Receta de Peras al vino tinto

Hablemos de un clásico postre español, las peras al vino tinto. Es un postre rico y muy saludable. Según la historia, la pera es una fruta de las más antiguas del mundo. A diferencia de otras frutas, las peras tienen mayor vida de conservación, por lo cual los asiáticos la consideran como signo de inmortalidad. También es una de las frutas más preferidas por los pintores para sus obras de arte. Pocas frutas han tenido tanto impacto cultural en tantas partes del mundo.

Las peras tienen una serie de beneficios para las personas con diabetes. Tienen nutrientes anti-inflamatorios que son de gran valor en trastornos como la neuropatia diabética. Destacan por su alto contenido en fibra, lo que ayuda prevenir enfermedades gastrointestinales, metabólicas y enfermedades cardiovasculares. 

Además, el vino tinto también es un gran aliado para las enfermedades de corazón.

Queremos compartir con ustedes esta  receta clásica y sencilla en su elaboración. Cómo todos los clásicos de la cocina, tiene una ventaja, la cual es que si se ha hecho durante mucho tiempo significa que es una buena receta y gusta a casi toda la gente.

Aunque es una receta sencilla, tiene una presentación elegante, deliciosa y nada empalagosa, por lo que resulta un postre perfecto.

Se puede emplear variedades de peras a su gusto. Al igual que el vino. 

RECETA

INGREDIENTES:

6 peras carnosas y grandes

1 vaso y medio de vino tinto

1 litro de agua

4 cucharadas de azúcar o dos sobres de stevia

2 palitos de canela

PASO 1

Poner a hervir el vino tinto con medio litro de agua, el azúcar y los palitos de canela.

PASO 2

Colocar las peras peladas en posición vertical en la cazuela y cubrirlas con el caldo.

PASO 3

Cocer las peras con el caldo a fuego lento durante 20 minutos.

PASO 4

Una vez que estén hechas, meterlas en la nevera durante 1 hora. 

 BUEN PROVECHO!