Mascaró B. N. Reserva "PURE"

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DATOS DEL VINO

INFORMACIÓN TÉCNICA
PRODUCTO:  Cava Reserva Brut Nature                                      
VARIEDADES:  80% Parellada 20% Macabeo
CRIANZA: Más de 15 meses de crianza en botella.
ANALISIS:  Grado Alcohólico: 12%  Sin adición de licor de expedición.


PROCEDENCIA

Desde 1946 la familia MASCARÓ se ha preocupado de controlar la calidad de sus productos a lo largo  de todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta el embotellado .
Las uvas para elaborar los vinos base cava proceden de los viñedos de nuestra finca “Mas Miquel” situada en Aiguamurcia (Tarragona).
La recolección es totalmente manual y el traslado de la uva a la bodega se realiza en pequeñas cajas para proteger al máximo la calidad de la uva.
Los racimos se prensan enteros reservando solo el mosto flor para la elaboración del vino base cava que fermentamos a temperatura controlada para preservar íntegramente sus aromas.
El proceso de segunda fermentación y crianza en botella proporciona la estructura y complejidad que caracterizan un Cava de alta calidad.
El Cava Reserva MASCARÓ Brut Nature “Pure” al no llevar licor de expedición permite valorar el vino en todas sus expresiones y matices.
Es el Cava en estado puro.


                     

FASE VISUAL

Color amarillo pálido de reflejos verdosos y aspecto cristalino. Burbujas finas con buen desprendimiento.

FASE OLFATIVA

 Elegante expresión frutal con limpias notas de levadura fresca.

FASE GUSTATIVA

Muy seco en boca, tónico y a la vez equilibrado y con estructura.Buena permanencia en boca y gradable final SERVICIO: Entre 6 y 8ºC CONSUMO: Es el Cava ideal para tomar como aperitivo..