DATOS DEL VINO
Origen: D.O. Rías Baixas Subzona Salnés
Enclave: Alto Salnés
Tipo viño: Blanco
Variedade: Albariño 100%
Graduación: 12 % vol
Viñedo: Pequenos viñas de 10 a 30 años
PROCEDENCIA
Procedente de viñedos de edad entre 10 y 35 años con conducción en emparrado con poda tradicional tardía y cultivo integrado.
Vendimia en momento óptimo de maduración en cajas, con selección de racimos. Despalillado y fermentación controlada a 1SºC durante 14 días.
Maduración hasta el momento de embotellado.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo. Limpio y brillante.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta. Dominan los aromas primarios cítricos y frutales, donde destaca el aroma a manzana y fruta de hueso, con ciertas notas florales.
FASE GUSTATIVA
Equilibrado, sabroso, con buena estructura y amplio paso en boca. Postgusto intenso con recuerdos frutales y florales.
