DATOS DEL VINO
VARIEDADES: Syrah (100%).
VINIFICACIÓN: Las uvas se vendimian a mano y pasan por una triple selección en el campo y en la bodega.
CRIANZA: 12 meses en roble francés y americano.
MARIDAJE: Cordero y caza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15º - 17º C.
DATOS TÉCNICOS
DENOMINACIÓN: Vino de la Tierra de Castilla
ALCOHOL: 13,5%
PROCEDENCIA
SYRAH 2005, 89 PUNTOS, ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE 2011
FASE VISUAL
COLOR CEREZA PROFUNDO E INTENSO.
FASE OLFATIVA
DESTACAN LOS AROMAS A CONFITURAS DE FRUTAS NEGRAS COMBINADAS CON NOTAS COMPLEJAS DE CRIANZA , AROMAS FLORALES Y ESPECIADOS, Y RECUERDOS A CHOCOLATE NEGRO. TANINOS MUY MADUROS Y NOBLES.
FASE GUSTATIVA
SABROSO Y GOLOSO, CON UN PUNTO LIGERAMENTE AMARGO QUE LE PROPORCIONA GRAN ELEGANCIA.
