DATOS DEL VINO
INFORMACIÓN TÉCNICA
PRODUCTO: Brandy elaborado únicamente con holandas de vino
CRIANZA: Más de 3 años en barrica de roble francés
ANALISIS: Grado Alcohólico: 40% Azúcares residuales: 5 gr/l
PROCEDENCIA
Desde 1946 la familia MASCARÓ se ha preocupado de controlar la calidad de sus productos durante todo el proceso de elaboración, desde la viña al embotellado. Por ello elaboramos vinos especialmente concebidos para su destilación. En nuestra destilería de Vilafranca del Penedès destilamos por el Método de Doble Destilación vinos elaborados con las variedades propias de nuestra zona. El vino destilado recibe el nombre de “Holanda”
Los vinos de distintas variedades de destilan por separado y envejecen en barricas de roble francés de 300 litros.
Posteriormente se realiza la mezcla de los distintos tipos de Holanda que darán lugar a este Brandy tan personal..
FASE VISUAL
Color ámbar con matices dorados.
FASE OLFATIVA
Aromas intenso con predominio de notas de crianza (cacao y fruta confitada) sobre el fondo de limpio destilado.
FASE GUSTATIVA
En boca es sabroso, firme y seco, con buen equilibrio y persistencia. SERVICIO: Entre 16 y 18ºC
CONSUMO: Excelente pareja con el café tanto a temperatura ambiente como con una piedra de hielo.
