DATOS DEL VINO
Tipo: Blanco Cosecha 2014
Variedades de uva:
Verdejo 100%
Elaboración y/o crianza:
Se realiza una maceración peculiar del mosto con los hollejos de 6-12
horas de duración y una temperatura de 6-8ºC. Con dicha maceración se consigue
una mayor extacción de los componentes aromáticos y de carácter varietal,
asi como de potenciar las sensaciones en boca.
Graduación alcohólica: 12.5 %vol
PROCEDENCIA
Viñedos mas de 25 años.
D.O. Rueda
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con profundos y vivos reflejos verdes. Brillante y bien presentado.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta, presenta un amplio y complejo abanico aromático. Predominan las notas de
fruta fresca (manzana verde), frutas de hueso, tonos intensos de hierbas aromáticas y flores blancas
que aportan elegancia y finura al vino, seductores ecos balsámicos y un final anisado.
FASE GUSTATIVA
Intensa, compleja y potente. Fresco, fino, suave pero bien estructurado. Sabroso, aromático
y glicérico con buena y ligeramente dulce entrada en la boca. Final complejo con tonos agradab-
lemente amargos como corresponde a la variedad. Larga permanencia en boca. Postgustos
con recuerdos a hierbas aromáticas y balsámicas.
