Resalte Expresión

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DATOS DEL VINO

ELABORACION Las parcelas son vendimias en su momento óptimo de madurez, tras un estricto control analítico y de cata en campo, en ese momento la uva expresa sus mejores cualidades. Vendimia manual, en cajas de 15 kilos, que es seleccionada a la entrada de bodega dejando solo los racimos que presentan una sanidad y madurez excelente. Tras el despalillado la elaboración se realiza por gravedad sin el uso de bombeos agresivos que maltraten la uva. La maceración total esta en torno a los 25 días. CRIANZA
18 meses de barrica, 90 % Francés y 20% americano, con trasiego cada 4 meses.
AÑADA Tras un invierno frio y con buenas precipitaciones, la primavera vino con altas temperaturas, lo que provocó un adelanto en la brotación. Por suerte la ausencia de heladas hizo que el ciclo siguiera con ese adelanto, ayudado además por las buenas temperaturas de los meses sucesivos. Finalmente la vendimia comenzó el día 27 de septiembre por las zonas de caliza más cálidas y terminamos el 4 de octubre en las zonas más frescas, con una excelente sanidad y madurez. Una añada excepcional que nos ha dado vinos maduros, complejos, potentes, equilibrados y con potencial de guarda muy alto RECONOCIMIENTOS - 93 Wine Spectator
- 90 Robert Parker


PROCEDENCIA

Un vino de producción limitada y elaborado solo a añadas muy buenas, selección de viñedos en laderas expresan un perfil diferente al resto. VIÑEDO
Procede de una selección de viñedos de Tempranillo fundamentalmente en ladera, cuidadosamente cultivadas, con más de 50 años de media y con rendimientos inferiores a 2.5oo kilos hectárea. Conducción en vaso, con un máximo cuidado en las practicas de viticultura para ser lo más respetuoso posible con la planta y el suelo, minimizando así los tratamientos sanitarios