Enclave Monastrell

22,40 

Un 100% Monastrell de viñedos de pie franco con más de 80 años. La fermentación y siguiente crianza de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés. Por ello, a los aromas varietales de fruta madura se suman notas más minerales. Enclave de Los Aljibes 2016 es un tinto elegante, perfecto con cualquier plato de carne.

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GUSTO

Frutal

VARIEDAD

Monastrell

AÑADA

2016

ORIGEN

Albacete – España

CONTENIDO

75 CL

MÁS SOBRE EL VINO

Vista:
Color violeta muy atractivo.
Nariz:
Aroma balsámico varietal de fruta madura con notas minerales aportados por el roble francés.
Boca:
Elegante, suave y fino. El retrogusto es limpio y complejo, con cierta persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con asados y todo tipo de carnes.
receta tarta de hojaldre y frutas

MARIDAJE

EL CHULETÓN PERFECTO

El chuletón perfecto debe tener entre 4 y 5 centímetros de grosor, que además debe mantenerse regular en los dos extremos, para que la cocción sea uniforme. Tenemos que sacarlo de la nevera unas 2 horas antes de cocinarlo para que esté a temperatura ambiente también en el interior del chuletón.

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