Fuente Elvira

7,20 

Fué el primer vino que elabora la Familia, procede de la selección de varias parcelas que forman parte del Pago de Fuente Elvira en La Seca.

Suelos característicos, arcillosos y abundante piedra fluvial en la superficie, los que definen a la verdejo.

Llevamos a cabo la fermentación con mostos seleccionados y trabajamos con una posterior selección de lías realizando un removido o “batonnage” en el ensamblaje final.

Identidad de la diversidad de fincas del Pago de Fuente Elvira en nuestra elaboración más clásica.

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GUSTO

Citríco

VARIEDAD

Verdejo

AÑADA

2021

ORIGEN

Castilla y León – España

CONTENIDO

75 CL

MÁS SOBRE EL VINO

Vista:
Color amarillo verdoso con intensidad media.
Nariz:
Presenta un potente aroma de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y notas de fruta tropical, con ligeros matices de cítricos (lima y pomelo). Esos aromas se complementan en un segundo plano con aromas especiados que le aportan elegancia y de tonos herbáceos (heno, higuera), con un final muy varietal de hinojo.
Boca:
Muy equilibrado, con una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y potente. Posgusto con recuerdos herbáceos y especiados con cierta presencia de cítricos (pomelo y lima).
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
receta tarta de hojaldre y frutas

MARIDAJE

TABLA DE QUESO Y EMBUTIDO

Si algo no puede faltar en una comida o cena de picoteo es una tabla de quesos y embutidos. No te llevará más de 15 minutos prepararla y puedes montarla con antelación. A continuación, te contamos qué necesitas para montar tu tabla y te damos las claves para que te quede perfecta.

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