Fuente Elvira

Name: Fuente Elvira - esencias gastronomicas
Price: 7.14 EUR
Availability: InStock

7,14 €

Fué el primer vino que elabora la Familia, procede de la selección de varias parcelas que forman parte del Pago de Fuente Elvira en La Seca.

Suelos característicos, arcillosos y abundante piedra fluvial en la superficie, los que definen a la verdejo.

Llevamos a cabo la fermentación con mostos seleccionados y trabajamos con una posterior selección de lías realizando un removido o “batonnage” en el ensamblaje final.

Identidad de la diversidad de fincas del Pago de Fuente Elvira en nuestra elaboración más clásica.

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GUSTO

Citríco

VARIEDAD

Verdejo

AÑADA

2021

ORIGEN

Castilla y León – España

CONTENIDO

75 CL

MÁS SOBRE EL VINO

Vista:

Color amarillo verdoso con intensidad media.

Nariz:

Presenta un potente aroma de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y notas de fruta tropical, con ligeros matices de cítricos (lima y pomelo). Esos aromas se complementan en un segundo plano con aromas especiados que le aportan elegancia y de tonos herbáceos (heno, higuera), con un final muy varietal de hinojo.

Boca:

Muy equilibrado, con una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y potente. Posgusto con recuerdos herbáceos y especiados con cierta presencia de cítricos (pomelo y lima).

Temperatura de servicio:

Entre 7 y 10 ºC.

Consumo:

Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

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MARIDAJE

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