Mascaro Reserva Brut Nature Pure MAGNUM

22,00 

Desde 1946 la familia Mascaró se ha preocupado de controlar la calidad de sus productos durante todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta la botella.

Las uvas que utilizamos para elaborar los vinos base cava proceden de nuestra finca «Mas Miquel» situada en Aiguamúrcia (Tarragona). La recolección es totalmente manual y el traslado hasta la bodega se realiza en pequeñas cajas para proteger al máximo la calidad de la uva.

Las uvas se prensan enteras, utilizando sólo el mosto flor para la elaboración del vino base cava. El mosto obtenido lo fermentamos a temperatura controlada para mantener íntegramente los aromas. El proceso de segunda fermentación y crianza en botella hacen que adquiera la estructura y la complejidad que caracterizan un Cava de alta calidad.

El Cava Reserva Mascaró Brut Nature «Pure» al no llevar licor de expedición nos permite valorar el vino en todas sus expresiones y matices. Es el cava en estado puro.

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GUSTO

Seco, equilibrado y con cuerpo.

VARIEDAD

Parellada, Macabeo y Xarel•lo

AÑADA

2020

ORIGEN

Cataluña – España

CONTENIDO

75 CL

MARIDAJE

ENSALADA COBB

Lo que no es tan habitual es crear un plato ya considerado histórico con los retazos de esos olvidos en el frigo. Algo así ocurrió en el año 1937 cuando en el restaurante The Derby Crown de Vine Street (en pleno Hollywood), Bob Cobb, director del restaurante, tuvo que sacarse de la manga una cena para Sid Grauman, amigo y magnate del entretenimiento hollywoodiense de la época.

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