Mascaro Rosado Brut Rubor Aurorae
12,95 €
Toda la expresión de la variedad Garnacha. Frescor, frutosidad y vinosidad, la encontraremos muy bien definida en el cava de Mascaró Rubor Aurorae Brut Rosé. La segunda fermentación y crianza en botella por un periodo mínimo de 12 meses le proporciona el plus de estructura y complejidad que le caracteriza, además de elegancia y armonía. Tras el degüelle el contenido de azúcar en el cava Mascaró Brut Rosé de Garnacha es de 6 gr/l.
De color cereza, que recuerda el rubor con el que se tiñe el cielo durante la aurora. Aspecto cristalino con burbujas finas de buen desprendimiento.
En nariz es frutal (cerezas, frambuesas) y goloso.
En boca es seco, con un buen ataque y cuerpo. Es tónico y equilibrado, con estructura, buena permanencia en boca y amplio final.
GUSTO
Afrutado y fresco
VARIEDAD
Garnacha tinta
AÑADA
2020
ORIGEN
Cataluña – España
CONTENIDO
75 CL
MÁS SOBRE EL VINO
Desde 1946 la familia Mascaró se ha preocupado de controlar la calidad de sus productos durante todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta la botella. Las uvas que utilizan para elaborar los vinos base cava proceden de su finca “Más Miquel” situada en Aiguamúrcia (Tarragona). La recolección es totalmente manual y el traslado hasta la bodega se realiza en pequeñas cajas para proteger al máximo la calidad de la uva.
Las uvas se prensan enteras, utilizando sólo el mosto flor para la elaboración del vino base cava. El mosto obtenido lo fermentan a temperatura controlada para mantener integramente los aromas. El segundo proceso de fermantación y crianza en botella hacen que adquiera la estructura y complejidad que caracterizan un cava de alta calidad.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y aspecto brillante y cristalino. Las burbujas son finas y tienen un buen desprendimiento. Elegante expresión de frutas con notas limpias de levadura fresca.
MARIDAJE
ENSALADA COBB
Lo que no es tan habitual es crear un plato ya considerado histórico con los retazos de esos olvidos en el frigo. Algo así ocurrió en el año 1937 cuando en el restaurante The Derby Crown de Vine Street (en pleno Hollywood), Bob Cobb, director del restaurante, tuvo que sacarse de la manga una cena para Sid Grauman, amigo y magnate del entretenimiento hollywoodiense de la época.
LOS CLIENTES TAMBIÉN COMPRARON
Productos relacionados
esenciasgastronomicas.es ® Todos los derechos reservados 2022
