The Maker Sauvignon

15,70 

Una finca, que si bien, comparte características con nuestras fincas más puras de verdejo es elegida por unas características particulares, especialmente para este proyecto. Ofreciendo una orografía con diferentes desniveles produciendo pequeñas orientaciones y realizando una división natural de dos tipos de suelos con distintas características entre sí.

La vendimia se realizó a finales de agosto en un solo lote donde se separaron los primeros mostos “flor” ( sin prensar) para la fermentación. Al igual que la Verdejo la Fermentación es controlada a baja temperatura tratando de mantenerla durante su primer estadio el mayor tiempo posible, siendo ahí, donde sus caracteres primarios hacen fuerte a la variedad. Tras la fermentación reposa sobre sus lías 5 meses con un pequeño descanso en botella antes de salir al mercado.

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GUSTO

Afrutado

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

AÑADA

2020

ORIGEN

Castilla y León – España

CONTENIDO

75 CL

receta tarta de hojaldre y frutas

MARIDAJE

TABLA DE QUESO Y EMBUTIDO

Si algo no puede faltar en una comida o cena de picoteo es una tabla de quesos y embutidos. No te llevará más de 15 minutos prepararla y puedes montarla con antelación. A continuación, te contamos qué necesitas para montar tu tabla y te damos las claves para que te quede perfecta.

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