Viñaredo Sousón
12,70 €
Recolección manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. En octubre en viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.
Elaboración:
Premaceración fermentativa a 4ºC durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24 ºC. Crianza durante ocho meses en barricas de roble y 4 meses en botella. Se han elaborado 5.100 botellas.
GUSTO
Fresco y cálido
VARIEDAD
Sousón
AÑADA
2018
ORIGEN
Galicia – España
CONTENIDO
75 CL
MÁS SOBRE EL VINO
Vista:
Se muestra un vino brillante, denso de tonalidades azules y color rojo violáceo.
Nariz:
Su aroma es límpio con buena intensidad donde destacan los aromas a frutas rojas.
Gusto:
Su paso por boca es suave, destacan aromas a tostados; es un vino fresco y cálido que se muestra aterciopelado con una astringencia correcta y con un buen equilibrio cuyo aroma persiste prolongadamente en el posgusto.
MARIDAJE
EL CHULETÓN PERFECTO
El chuletón perfecto debe tener entre 4 y 5 centímetros de grosor, que además debe mantenerse regular en los dos extremos, para que la cocción sea uniforme. Tenemos que sacarlo de la nevera unas 2 horas antes de cocinarlo para que esté a temperatura ambiente también en el interior del chuletón.
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